Volume 3,Issue 9
Fall 2025
基于工作过程的茶艺新型活页式教材编写的探索
新型活页式教材的编写是职业教育教材改革的热点议题，其教材形式和内容有别于传统教材，以职业特色为基础，以实际工作过程为导向，以学习者为主体，强调学习和实践的结果。据此，茶艺新型活页式教材，是教材形式革新和教学内容实用的具体体现，在编写中，主要从编写逻辑、指导思想和教材具体体现形式进行不断探索和努力。教材编写逻辑上，依据《中华人民共和国职业分类大典》（2022年修订）和《全国技工院校专业目录》（2022年版）中的专业信息和职业信息，牢牢把握茶艺师职业定义的两大要素，坚持厚德尚技的指导思想，将不同工作场的茶饮服务工作过程作为重点；教材体现形式上，从任务出发，以工作过程为线路，以训练结果体现职业特色，达成教学目标，在此基础上追“新”、变“活”、落“实”。
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