Volume 3,Issue 9
基于校企合作的高职《中华茶艺》课程优化与评价体系构建研究
为应对当前高职茶艺人才培养与产业需求脱节的问题，本研究通过深度访谈与问卷调查等方式，与茶产业相关企业开展合作，系统调研了行业对茶艺人才的需求状况。调研结果表明，行业急需既精通茶艺技能与茶文化知识，又具备茶席设计、茶事服务、茶叶营销及初级管理能力的复合型技术技能人才。基于此，本研究结合高职教育“理论与实践并重”的特点，对原有《中华茶艺》课程进行了系统性优化，构建了涵盖“茶之魂、茶之技、茶之美、茶之业”四大模块的课程新体系。同时，在调研基础上，创新性地设计了一套融合“过程性评价”与“结果性评价”的多元综合评价体系，并引入企业评价与“岗课赛证”融通机制，旨在全面、客观地衡量学生的综合职业能力，为培养符合新时代茶产业需求的高素质人才提供可借鉴的方案。
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