基于现代学徒制的校企合作模式探索与实践
—— 以烹饪工艺与营养专业为例
本文以烹饪工艺与营养专业为研究对象，探讨了基于现代学徒制的校企合作模式，并通过实践案例分析，阐述了该模式的具体实践和效果。文章结合了学校和企业的资源优势，建立了双导师团队，制定了一系列配套政策和措施，致力于培养高素质、高技能的餐饮人才。通过对实践中存在的问题和挑战进行剖析，提出了进一步完善该模式的建议，以期为高职院校校企合作提供参考。
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