Volume 3,Issue 9
Fall 2025
中职“饭店服务技能大赛”赛训一体化教师教学体系建设探索
在中职院校的高星级饭店运营与管理专业的教学中，为了顺应中职教育的改革要求，使专业教学更契合教育部关于高星级饭店运营与管理专业的专业国家标准，中职院校有必要构建“饭店服务技能大赛”赛训一体化的教学体系，以提升教师的教学能力。对此，本文深入剖析了当前专业教学现状，结合教育部相关专业国家标准，详细阐述赛训一体化教师教学体系内容与实施路径，旨在促进中职院校高星级饭店运营与管理专业专业的教学改革，为培养高素养的饭店人才提供理论依据与实践参考。
[1]胡转玲 ,职业教育视角下酒店服务中餐宴会摆台技能竞赛的探索 [J].知识经济 ,2019(13):122-123.
[2]董泓 ,赵佳佳 ,吴何珍 ,职业技能大赛引领下的环境工程技术专业人才培养研究 [J].湖南工业职业技术学院学报2020.20(1):62-64.
[3]仲召红 ,梁涛 ,王海波 .高职酒店管理专业“以赛促教、以赛促改”的意义与实施策略 [J].淮北职业技术学院学报2020,19(3):24-26.
[4]陈维维 ,基于技能竞赛的高职移动商务专业课程改革 [1.亚太教育 ,2020(14):155-156.
[5]沈东生 .“赛、课、教”融合教学模式探析 --以“宴会设计与管理”课程为例 [J].辽宁科技学院学报2020,22(6):67-69.
[6]孟凡华 .第十三批新职业 :新型技能人才培养的风向标 [J].职业技术教育 ,2019,0(15):1-1.
[7]李世讴 ,高怡楠 ,我国新职业的基本特征与发展路径 [J].人民论坛 ,2021(8):73-75.
[8]刘治彦 ,新职业的兴起缘由及启示 [J].人民论坛 ,2019 (27):85-87.
[9]李浏清 (文 /图 ).用“家居美学”赋能美好生活 --走近新职业“整理收纳师”[J].中国人力资源社会保障 ,2023(5):64
[10]吕复娟 .中职校创新型技能人才培养要凸显四个点 [J].内蒙古教育 ,2019,0(29):92-93.