跨文化传播视阈下川菜菜名英译的困境与出路—— 以“写意型”菜名为例

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Abstract

作为中国八大菜系之一，川菜是中华饮食文化的重要代表，而其菜名所蕴含的丰富文化意象却为跨文化翻译带来了挑战。本研究以跨文化传播理论为视角，以川菜“写意型”菜名翻译为具体研究对象，系统剖析川菜菜名英译问题。研究发现，当前翻译实践中，机械的直译易引发“文化意象失真”“核心信息模糊”与“审美体验阻断”等困境。为应对这些挑战，本研究构建了一个包含“文化补偿”“信息本位”与“审美再造”三个层面的翻译策略体系，旨在有效指导翻译实践，为川菜文化的国际传播扫除语言与文化障碍。

Keywords

川菜翻译

写意型菜名

跨文化传播

英译策略

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